Добрый день.
Да, базу всегда можно экспортировать-импортировать/перенести стандартными средствами Sql Server Management Studio.
Также в СпрутМонитор можно настроить очистку базы. Т.е. например по-умолчанию программа удаляет данные, которые хранятся более 45 дней. Вы можете установить любой период хранения. Также замечу, что в базе хранится только текстовая информация. Бинарные данные, такие как скриншоты, файлы, звук - хранятся в виде файлов на диске, и эту папку-хранилище также можно переносить в локальной версии.
Из опыта - у нас есть реальный кейс, где 1 база MSSQL хранит данные 2000 пользователей. Если отслеживаемых пользователей у вас планируется значительно больше, можно создать отказоустойчивый кластер.
