Добрый день!
1. Для блокировки веб-браузеров нужно создать правило, в котором прописать названия приложений и действие. Тип правила - приложения. В примере ниже мы добавили сразу всю категорию "Браузеры", так система будет блокировать запуск FireFox, Internet Explorer, Chrome, Opera, Yandex-браузер, Edge, Safari, Chromium.
![](https://sprutmonitor.ru/temp/block-browsers.png)
2. Что касается youtube.com - то заблокировать доступ к нему также можно, путем создания правила с типом - URL. Пример правила:
![](https://sprutmonitor.ru/temp/block-youtube.png)